La cocina tradicional en el ámbito rural implica el uso de fogones abiertos cuya combustión afecta a la salud de los miembros de familia. Frente a esta situación, surge como una de las soluciones adecuadas la construcción de cocinas mejoradas.
Nuestra organización ha venido implementando en distintas comunidades de nuestra Red Pro DIA cocinas mejoradas, para lo cual se trabajado en un diseño optimo que permite un ahorro en el material de combustión (leña y bosta) y lo más importante es que el ambiente de la cocina se mantiene sin humo, siendo este expulsado al exterior por la chimenea.
Con el uso de la cocina mejorada se cuenta con un aire más limpio y saludable dentro del hogar, mejorando así la calidad de vida de los distintos miembros y atenuando afecciones y/o enfermedades respiratorias, visuales, entre otros, en especial de niños, mujeres y personas de edad avanzada.